Miel de Châtaignier - Isère - Rhône Alpes - Le Rucher de Macameli - pot 500g

Laurence et Fabien SCHOTS, apiculteurs-récoltants et passionnés par les abeilles, vous proposent des miels issus de leurs ruches, des miels aux parfums variés, récoltés au fil des transhumances en Rhône-Alpes, Jura et Haute Loire.

L'histoire du Rucher de Macameli commence en 2007 avec 2 ruches dans le jardin !
De cette passion va naître un métier : suite à une formation et des stages chez deux apiculteurs professionnels, Fabien s'installe en 2013. Le cheptel a bien augmenté et Laurence le rejoint en GAEC en décembre 2014.
Le rucher en quelques chiffres : 400 ruches - 100 essaims - 9 variétés de miel.

Leur métier :
Le métier d'apiculeur consiste avant tout en un travail d'élevage : les reines sont sélectionnées et changées régulièrement.
Les ruches sont ensuite suivies chaque semaine en saison.

La transhumance :
Dès l'apparition des premières fleurs, les ruches sont déplacées selon un circuit de transhumance organisé. Les abeilles butinent des nectars de frutiers, aubépine, colza, acacia, lavande, châtaigniers, ronces... ou des miellats : sapin, Mel Calfat...
Le circuit se fait en Rhône-Alpes ainsi que dans le Jura et les Massifs du Pilat. Chaque transhumance se fait durant la nuit, lorsque toutes les butineuses sont rentrées dans leur ruche respective.

La récolte :
Après chaque miellée, le miel est récolté pour être extrait des cadres de hausses, en miellerie. Il est alors filtré puis stocké en fûts. Tout au long de l'année nous mettons le miel en pots.

Miel de châtaignier est récolté et mis en pot par l'apiculteur. C'est en Isère que ce miel de châtaignier est produit. C'est un miel corsé ayant une odeur forte et suave avec une amertume caractéristique.

Ingrédients :
Miel

Allergènes :
Aucun.

Mode de conservation :
A conserver à l'abri et la chaleur et de la lumière.

Conseil d'utilisation :
Ce miel corsé est à utiliser en cuisine ou pour la réalisation de vos pâtisseries.

Informations produit :
- Poids net : 500g
- Label : La Région du Goût

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Energie : 1390kJ/327Kcal
- Lipides : 0,07g dont acides gras saturés 0g
- Glucides : 81,1g dont sucres 79,1g
- Protéines : 0,4g
- Sel : 0,1g

Emballage :
Pot en verre avec son couvercle pour une ouverture/fermeture facile.